جدیدترین اس ام اس های عاشقانه
زندگی باور آرزوهای قشنگه من برات آرزوهای قشنگ میکنم تو باور کن!جدیدترین اس ام اس های عاشقانه
زندگی باور آرزوهای قشنگه من برات آرزوهای قشنگ میکنم تو باور کن!طرز تهیه کماج مازندرانی تابه ای پف دار خانگی ساده و سریع
طرز تهیه کماج مازندرانی یک شیرینی شمالی ساده و بسیار خوشمزه. برای پخت این شیرینی شما به فر و همزن نیاز ندارید و در مدت زمان ۳۰ دقیقه می توانید آن را آماده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کماج مازندرانی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی خانگی با توستر
| مواد لازم برای پخت کماج | |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد برنج | ۱ لیوان |
| آرد گندم | ۲ ق غ |
| ماست | ۳ ق غ |
| شکر | نصف لیوان |
| گلاب | ۲ ق غ |
| زعفران غلیظ دمکرده | ۲ ق غ |
| شیر | یک چهارم لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ ق م |
| پودر هل | نصف ق چ |
طرز تهیه کماج مازندرانی
مرحله اول
ابتدا تخم مرغ را درون کاسه بشکنیم با همزن دستی مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج شوند. شکر و بعد از آن ماست و گلاب و پودر هل و در آخر زعفران را به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید.
مرحله دوم
مایه کماج را در حد یکدست شدن مواد هم بزنید. آرد برنج و آرد گندم را بیکینگ پودر مخلوط کنید، بعد از مخلوط شدن آرد آن را برای سه مرحله الک کنید تا آرد را هواگیری کنید و مواد به خوبی با هم مخلوط و یکدست شوند.
مرحله سوم
کف و دیواره های تابه را چرب کنید، مایه را درون ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز و شعله پخش کن قرار دهید بعد از گذشت ۲۵ دقیقه در ماهیتابه را باز کنید و کماج را برگردانید تا طرف دیگر شیرینی هم بپزد.
شیرینی عصرانه ساده و سریع
منبع : خلاقیت آشپزی
طرز تهیه مرغ بدون آب و رب و روغن با پیاز غذای ساده و سریع
طرز تهیه مرغ بدون آب
طرز تهیه مرغ بدون آب یک خورشت فوری و خوشمزه و مجلسی، این خورشت عالی مناسب برای زمان هایی می‌باشد که شما وقت کافی برای پخت غذا ندارید. برای طبخ این مرغ نیازی به آب نیست و شما مرغ را با آب پیاز و آب خود مرغ خواهید پخت. کرمانشاهی ها به این غذا قاقورمه می‌گویند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ بدون آب در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه خورش فوری فسنجان مجلسی با مرغ دونفره ساده و سریع
| مواد لازم مرغ به اندازه لازم | |
| پیاز بزرگ | چهار عدد |
| آلو بخارا | ده عدد |
| ادویه ها | نمک فلفل سیاه پودر پاپریکا |
| ادویه ها | پودر سیر زعفران دم شده غلیظ |
| کره | صد گرم |
| آب غوره | دو ق غذا خوری برای چاشنی |
طرز تهیه مرغ بدون آب
مرحله اول
برای شروع پوست پیاز را بگیرید و آن را به صورت حلقه حلقه خرد کنید، ماهیتابه خود را آماده کرده و پیاز های خرد شده را ته ماهیتابه قرار دهید، حالا تکه های مرغ را درون کاسه ای مناسب قرار دهید.
مرحله دوم
ادویه ها را که شامل نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا و پودر سیر و زعفران دم کشیده می باشد به تکه های مرغ اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید. به طوری که تمام بافت مرغ به ادویه آغشته شود.
مرحله سوم
تکه های مرغ را روی برش های پیاز بگذارید بعد از آن بر روی مرغ ها آلو قرار دهید. چند تکه کره روی غذا بریزید درب ماهیتابه را ببندید و برای دو ساعت ظرف را روی حرارت پایین اجاق گاز بگذارید.
مرحله چهارم
نگران نباشید مرغ با آب پیاز و آبی که درون بافت مرغ می‌باشد پخته خواهد شد. بعد از اینکه مرغ به خوبی پخته شد و آب غذا کشیده شد آن را با برنج سرو کنید. در لحظات پایانی پخت کمی آبغوره روی مرغ ها بریزید. نوش جان.
طرز تهیه مرغ ترش با رب انار بدون گردو شام دو نفره ساده و سریع
منبع: سادات بانو
طرز تهیه حلوا با آرد سفید زعفرانی برای ۴ نفر ساده و سریع
طرز تهیه حلوا با آرد سفید
طرز تهیه حلوا با آرد سفید یک شیرینی سنتی راحت و بسیار مقوی، دارای طبع گرم می‌باشد و از آن برای تقویت قوای بدنی و همچنین رفع خستگی استفاده می‌کنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا با آرد سفید در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه حلوا برای مجلس ختم و ترحیم و عزاداری ساده و سریع
| مواد لازم برای پخت حلوا | |
| آرد سنگگ | ۳پیمانه |
| شکر | ۲نیم پیمانه |
| آب | ۱نیم پیمانه |
| گلاب | ۱دوم پیمانه |
| عرق هل | ۱دوم پیمانه |
| زعفران | ۱دوم پیمانه غلیظ |
| کره | ۱۰۰گرم |
| روغن مایع | ۱پیمانه |
طرز تهیه حلوا با آرد سفید
مرحله اول
برای تهیه یک حلوای بسیار خوشمزه ابتدا باید شربت آن را تهیه کنید برای این کار آب و شکر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید. صبر کنید تا شکر کاملا حل شود و شروع به جوشیدن کند.
مرحله دوم
حالا گلاب و هل را با زعفران به آب اضافه کنیم و بعد از چند لحظه اجاق گاز را خاموش نمایید. آرد را برای دور الک کرده و آن را درون ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
مرحله سوم
تفت دادن زیاد آرد رنگ حلوا را تیره خواهد کرد. کره و روغن را به آرد اضافه کنید به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ آرد عوض شود حالا می توانید شربت را آرام آرام به آرد اضافه کنید و مدام آن را هم بزنید.
مرحله چهارم
از هم زدن آرد در این مرحله نباید غافل شوید ماهیتابه را آرام و به صورت دورانی بچرخانید تا حلوا درون ظرف شما جمع شود و خودش را بگیرد. این کار را تا آماده شدن کامل حلوا برای مصرف تکرار کنید.
طرز تهیه حلوا برای دو نفر و مجلسی با آرد نانوایی و زعفران ساده
منبع : حلوا مجلسی
طرز تهیه ماهی شب عید خوشمزه در فر شام مجلسی ساده و سریع
طرز تهیه ماهی شب عید
طرز تهیه ماهی شب عید با ادویه های مخصوص و بسیار خوش عطر برای پخت این ماهی شکم پر میتوانید از فر و ماهیتابه استفاده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی شب عید در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
خوشمزه ترین روش پخت ماهی در فر بدون فویل رستورانی ساده و سریع
| مواد لازم برای تهیه ماهی | |
| سبزی ماهی | گشنیز شنبلیله جعفری |
| تمر هندی | به میزان لازم |
| پیاز | ۳عدد |
| سیر | سیر |
| پودر زنجبیل | به میزان لازم |
| پودر سیر | به میزان لازم |
| فلفل سیاه زردچوبه | به میزان لازم |
| دارچین نمک | به میزان لازم |
| لیموی تازه یا آبلیمو | برای مزه دار کردن |
طرز تهیه ماهی شب عید
مرحله اول
فیله های ماهی را آماده کنید و بعد از استخوان گیری آنها را با مقداری نمک و پودر سیر مخلوط کنید، سپس به این مواد زنجبیل و زردچوبه و دارچین را هم اضافه کنید. دوباره فلفل سیاه و لیموی تازه بریزید.
مرحله دوم
روی ظرف ماهی را با پلاستیک بپوشانید و برای ۲ الی ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید، تا حسابی ادویه ها به خورد ماهی برود و مزه دار شود. حالا خود را برای طبخ سبزی خوراک آماده کنید.
مرحله سوم
۳ عدد پیاز را خلالی خرد کنید و با کمی روغن درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید. هنگامی که پیازها طلایی شد سبزی ها را خرد کنید و و به پیاز داغ اضافه نمایید مواد را با هم مخلوط کرده و بخوبی سرخ کنید.
مرحله چهارم
گوشه همان ماهیتابه پوره سیر را بریزید و آن را جداگانه سرخ کنید. پس از اینکه آن را تفت دادید با سبزی مخلوط کنید. نیمی از تمر هندی را آب کنید، به صورت غلیظ و به سبزی اضافه نمایید و پس از آن نمک و ادویه را بریزید.
مرحله پنجم
اجازه دهید تا آب سبزی کمی کشیده شود سپس اجاق را خاموش کنید. کف ماهیتابه یک لایه کامل پیاز بگذارید، سپس ماهی را روی آن قرار دهید. روی ماهی را با سبزی بپوشانید، درب ماهیتابه را ببندید.
مرحله ششم
روی اجاق گاز شعله پخش کن گذاشته و حرارت را در حالت متوسط رو به پایین قرار دهید. قابلمه را برای مدت زمان۱ ساعت روی اجاق بگذارید تا ماهی کاملا پخته و پیاز های زیر آن به صورت کاراملی آماده شوند.
مرحله هفتم
اگر میخواهید غذا را درون فر بپزید، سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن یک لایه پیاز و ماهی و سبزی را قرار دهید. دمای فر را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و برای یک ساعت اجازه دهید تا بپزد.
فوت و فن پخت ماهی شب عید
یکی از نکات مهم در پخت این غذا استفاده از همان پیاز هایی است که کف ظرف قرار می دهید، این پیازها زمانی که کاراملی می‌شوند عطر غذایی شما را دوچندان می‌کند. لازم نیست تو ماهیتابه را هم چرب کنید روغن سبزی این کار را خواهد کرد.
طرز تهیه سرخ کردن ماهی خوشمزه با آرد به روش ساده و سریع
منبع: آشپزخانه پری خانوم
طرز تهیه ژله با خامه صبحانه و ماست خرده شیشه ساده و سریع
طرز تهیه ژله با خامه
طرز تهیه ژله با خامه ی رژیمی و بسیار خوشمزه. البته افرادی که میخواهند یک ژله کاملا رژیمی استفاده کنند می‌توانند ژله های بدون قند را جایگزین ژله معمولی کنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ژله با خامه در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه ژله با شیر و آب روش از قالب درآوردن ژله ساده و سریع
| مواد اولیه ژله با ماست و خامه | |
| ژله | ۱ بسته |
| آب جوش | ۱ لیوان |
| ماست یونانی | ۲ ق غ |
| خامه | ۲ ق غ |
طرز تهیه ژله با خامه
مرحله اول
برای شروع به سراغ پودر ژله رفته آب جوش را آماده کنید و پودر را درون آب جوش به صورت بن ماری و با بخار آب حل کنید. صبر کنید تا کمی از حرارت بیفتد و خنک شود. تقریباً باید یک ساعت در دمای محیط بماند.
مرحله دوم
پس از اینکه ژله به صورت نیم‌بند آماده شد آن را هم بزنید تا ژله به صورت شیشه ای دیده شود. اکنون می توانید ماست و خامه را به ظرف ژله اضافه کنید. مواد رو خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
مرحله سوم
حالا ژله را درون قالب های موردنظر خود بریزید و برای حداقل ۴ ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا منسجم و آماده برای مصرف شود. از ماست پر چرب استفاده کنید ماستی که سفت و ترش نباشد.
طرز تهیه کیک یخچالی با ژله و موز و بیسکویت پتی بور ساده
منبع : مامان آقا رضا
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا دمی خوشمزه برای دو نفر ساده و سریع
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا یک غذای خوشمزه ایرانی، سویا یکی از پروتئین های ارزان قیمت اما کامل و مقوی می باشد، به راحتی میتوانید آن را جایگزین گوشت یا مرغ کنید. همچنین پخت انواع غذا با سویا خیلی زمان کمتری میبرد.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوبیا پلو با سویا در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه مرصع پلو شیرازی با مرغ شام مجلسی ساده و سریع
| مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو | |
| پیاز | ۱ عدد |
| برنج | ۲ پیمانه |
| لوبیا سبز | ۱ پیمانه |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ ق غذا خوری |
| نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه | به اندازه دلخواه |
| پودر دارچین ۱/۲ ق چایخوری | به اندازه دلخواه |
| زیره و ادویه پلویی ۱/۲ ق چایخوری | به اندازه دلخواه |
| سویا | ۱ پیمانه |
| زعفران | به اندازه دلخواه |
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا
مرحله اول
پس از شستن لوبیا آنها را خرد کنید، درون قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید، برای ۵ دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. بلافاصله آنها را درون آب سرد بریزید و آب کشی نمایید.
مرحله دوم
ماهیتابه را روی اجاق بگذارید، کمی روغن اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن گوجه فرنگی را بصورت پوره آماده کنید و درون ماهیتابه بریزید. گوجه را تفت دهید سپس لوبیا سبز را اضافه کنید.
مرحله سوم
لوبیا و گوجه را با هم مخلوط کرده و نفت دهید تا خوشرنگ شوند. سویا را با آب گرم بشویید و آن را برای ۳۰ دقیقه بخیسانید تا نرم شود، سپس آبکشی کنید. سویا را با دست فشار دهید تا آب اضافه آن را بگیرید.
مرحله چهارم
درون یک ماهیتابه جداگانه پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید، سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. پس از این که پیازها سبک شدن سویا را درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا بوی خامی سویا از بین برود.
مرحله پنجم
حالا رب را اضافه کنید و بعد از آن نوبت به اضافه کردن ادویه ها و مقداری نمک می رسد. مایه را تفت دهید تا بوی خامی رب هم گرفته شود. حالا به این مواد باید سویای تفت داده شده با پوره گوجه و زعفران را اضافه کنید.
مرحله ششم
مواد را به خوبی تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود و با هم یکدست شوند. بعد از پخت برنج را آبکش کنید، کف قابلمه ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید. حالا برنج را با مواد سویا به صورت لایه لایه درون قابلمه بریزید.
مرحله هفتم
در پایان زعفران را همراه با کره روی لایه آخر بریزید. نصف لیوان آب بر روی برنج ریخته و قابلمه را روی حرارت ملایم برای مدت زمان ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پلو خوشمزه شما دم بکشد و آماده برای مصرف شود.
طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت با کشمش شام دونفره ساده و سریع
منبع: آشپزی با میترا
طرز تهیه کیک خیس زعفرانی اسفنجی با هل و گلاب ساده و سریع
طرز تهیه کیک خیس زعفرانی خانگی خوشمزه درون فر. یک کیک زیبا با طعم بهشتی مناسب برای تغذیه کودکان و عصرانه. برای پخت این کیک رژیمی نیازی به استفاده از شیر ندارید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک خیس زعفرانی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه کیک خیس با آب جوش بدون شیر
| مواد لازم برای پخت کیک | |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۳/۴ پیمانه |
| ارد | دو پیمانه |
| ماست پر چرب | ۳/۴ پیمانه |
| روغن | نصف پیمانه |
| بکینگ پودر | ۲ ق چ |
| زعفران دم کرده | ۲ ق غ |
| هل و وانیل | کمی |
| مواد لازم شربت | |
| اب | ۱/۵ پیمانه |
| شکر | ۱/۵ پیمانه |
| گلاب | ۱/۳ پیمانه |
| زعفران دم کرده | ۲ ق چ |
| ابلیمو | یک قطره |
طرز تهیه کیک خیس زعفرانی
مرحله اول
برای پخت این کیک خانگی بسیار خوشمزه ابتدا درون کاسه تخم مرغ را شکسته سپس به آن شکر و وانیل را اضافه کنید این مواد را حالا با همزن مخلوط کنید تا رنگ آن کرمی شود، هم زدن را تا زمانی که پف کند و کشدار شود ادامه دهید.
مرحله دوم
حالا به مواد روغن را اضافه کنید و در حد یکدست شدن مخلوط کنید. در مرحله بعد پودر هل و زعفران را اضافه کند بعد از انجام این کار ماست را ریخته و مواد را مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
آرد را برای سه مرحله الک کنید سپس آن را در چند نوبت به مایه کیک اضافه نمایید. با استفاده از لیسک به صورت دورانی مایه را هم بزنید تا کیک کاملا با مواد مخلوط و یکدست شود. قالب را آماده کنید.
مرحله چهارم
قالب شما باید ارتفاع زیادی نداشته باشد بعد از اینکه قالب را چرب کردید مایه کیک را درون قالب بریزید. فر را از قبل پیش گرم کنید، دمای آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و قالب را درون فر قرار دهید.
مرحله پنجم
این کیک را هم درون ظروف پیرکس که قابلیت قرار گرفتن درون فر را دارند میتوانید بپزید. اکنون شربت زعفرانی کیک را آماده کنید درون قابلمه کوچک آب و شکر را بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرحله ششم
پس از اینکه شکر کاملا حل شد و آب شروع به جوشیدن کرد گلاب و زعفران را اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا با حرارت ملایم بجوشد. حالا یک قطره آبلیمو اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید تا شربت به دمای محیط برسد.
مرحله هفتم
وقتی که کیک ساده طلایی شد آن را از فر خارج کنید، هنگامی که گرم است شربت خنک شده را به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا کیک برای دو ساعت درون قالب باقی بماند، سپس آن را از قالب جدا کنید.
مرحله هشتم
می توانید با کرم پنیری کیک را مانند تصویر تزیین کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برای این کار مقداری پنیر ماسکارپونه را با خامه قنادی هم بزنید تا فرم بگیرد سپس با ماسوره d2 به صورت شکوفه کیک را تزیین کنید.
طرز تهیه کیک خیس بدون فر و همزن در قابلمه روی گاز ساده و سریع
منبع : کیک نقره‌ای