شما در شروع آشپزی مقداری روغن را درون تابه ریخته و بر روی حرارت اجاق گاز قرار دهید هنگامی که روغن داغ شد مرغ ها را درون تابه ریخته و سرخ کنید در این زمان مقدار کمی زردچوبه به مرغ اضافه نمایید ، کمی که رنگ مرغ تغییر کرد رب گوجه فرنگی را به مرغ سرخ شده اضافه کنید و با هم تفت دهید پس از گذشت چند دقیقه تفت دادن پیاز سرخ شده را اضافه کنید و دوباره با هم تفت دهید
در مرحله بعد غوره را به خورشت ساده اضافه کنید و با مواد مخلوط کرده و تفت دهید ، حالا سه لیوان آب درون تابه ریخته و اجازه دهید تا بجوشد ، حالا مقداری نمک و فلفل و دارچین اضافه کنید و حرارت اجاق را کم کنید و صبر نمایید تا خورشت خوشمزه جا افتاده شود .
در طول این مدت زمان بادمجان ها را پوست گرفته و نمک بزنید ، سپس آنها را آبکش کنید تا نمکش گرفته شود پس از انجام این کار بادمجان ها را درون تابه ای جداگانه سرخ کنید ، از درون تابه خارج کرده و در همان تابه گوجه فرنگی ها را تفت دهید ، زمانی که خورشت پخته شد بادمجان و گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد یک جوش با هم بزند و طعم خورشت مجلسی عالی شود ، اکنون غذای شما آماده برای سرو شده است .
برای تهیه این خوراک رژیمی بسیار مقوی و خوشمزه تخم مرغ ها را درون کاسه شکسته سپس آرد را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بخوبی با هم مخلوط شوند در همان حال ماست و وانیل و بیکینگ پودر را به مایه خاگینه مجلسی اضافه نمایید ، در آخر شکر و شیر را درون کاسه ریخته و با قاشق مایه را هم بزنید تا کاملا یکدست شود .
در مرحله بعد خاگینه را درون تابه ریخته و سرخ کنید پس از آماده شدن خاگینه ، خرمایی را که هسته اش را جدا کرده بودید را با هل و دارچین و گردو مخلوط کنید و بر روی خاگینه قرار دهید لایه دیگر خاگینه را روی مواد گذاشته و درون شربت قرار دهید تا خاگینه خرمای شما آماده شود .
برای تهیه شربت آب و شکر را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت اجاق گاز قرار دهید زمانی که شکر در آب حل شد و شروع به جوشیدن کرد اجاق را خاموش نمایید . اگر شربت مدت زمان بیشتری بر روی اجاق بماند شکرک خواهد زد .
شما پس از شستشو بادمجان ها را با پوست بر روی آتش قرار داده و کباب کنید سپس پوستشان را جدا کرده و دورن یک کاسه قرار دهید تا خنک شوند ، اگر در این مرحله بادمجان آب انداخت آن آب را جدا کنید و دور بریزید ، سپس بوسیله یک گوشت کوب آنها را له نمایید .
در مرحله بعد ، گردو ، سیر و انار را اضافه نمایید و همه این مواد را با هم مخلوط کرده و بخوبی له کنید و بکوبید ، در همان حال که مشغول کوبیدن مواد هستید سبزی ، نمک و فلفل و گلپر را هم با مواد مخلوط کرده و هم بزنید تا حسابی با هم ترکیب شوند . حالا ظرف غذا را برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند ، اگر این خوراک را با انار تازه و ترش تهیه نمایید بهتر است استفاده از رب انار رنگ غذای شما را تیره خواهد کرد .
کره را درون تابه ریخته و بر روی حرارت قرار میدهیم تا آب شود ، سپس کره را همراه با پودر بیسکویت مخلوط کنید تا بصورت خمیر لطیفی درآید ، حالا خامه را به این مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا زمانی که کاملآ یکدست شوند هم بزنید سپس اجاق را خاموش کنید .
در مرحله بعد ، بر روی سینی کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را به قطر نیم سانت روی سینی پهن کرده و آن را درون یخچال قرار میدهیم تا سفت شود . حالا هسته خرما را جدا نموده و آنها را پهن کرده و بصورت لایه ای نازک بر روی خمیر بیسکویت قرار میدهیم حالا روی مواد را با گردوی خرد شده پر میکنیم .
در مرحله بعد ، شیر عسلی رو بر روی تمام سطح خمیر ریخته فر را با دمای بالا آماده کرده و سینی را درون فر قرار میدهیم تا شیر عسلی برشته شود ، مراقب باشید تا شیر عسلی شما نسوزد . در پایان شیرینی را با پودر نارگیل یا پسته تزیین کرده و برای مدت زمان ۲ الی ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد .
برای تهیه این شیرینی یا بهتر بگیم کیک ساده ، شکر را با شیر و روغن مایع مخلوط میکنیم و برای مدت زمان یک دقیقه هم میزنیم بعداً پودر کارامل را به مواد اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم حالا یک پیمانه از مایه را برداشته و کنار قرار میدهیم . حالا تخم مرغ ها را دونه دونه شکسته و با مواد مخلوط میکنیم . تخم مرغ ها را هر وقت اضافه کردید بصورت دونه دونه و جداگانه هم بزنید .
در مرحله بعد ، وانیل را اضافه کنید و مایه را خوب مخلوط کنید سپس آرد و بیکینگ پودر را برای ۳ مرحله الک کنید و با مایه ترکیب کنید ، فر را از قبل پیش گرم کنید سپس قالب را چرب کرده مایه را درون قالب بریزید و درون فر قرار دهید برای مدت زمان ۳۵ الی ۴۰ دقیقه تا کیک بپزد .
قالب را خارج کرده کمی که خنک شد کیک را از درون قالب خارج نمایید کیک را برش زده و از سس کاراملی که مرحله اول برداشته بودید آرام آرام بر روی کیک ها بریزید تا بخورد کیک برود ، حالا کیک خانگی شما آماده برای سرو شده است .
برای شروع میگو ها را پوست گرفته سپس آنها را درون آبکش ریخته و با آب سرد تمیز نمایید . اگر از میگو های یخ زده میخواهید استفاده کنید قبل از اینکه آنها را تمیز کنید درون آب نمک قرار دهید تا تازه تر شوند . پس از آماده شدن برای تهیه خوراک میگو خوشمزه رژیمی ،میگوها را درون قابلمه ریخته سپس یک لیوان سر پر آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید کمی بعد نمک و فلفل سیاه را درون قابلمه بریزید حالا آب لیمو ترش را اضافه نمایید ، حرارت اجاق را زیاد کرده و صبر کنید تا آب به دمای جوش برسد ، پس از گذشت ۵ دقیقه و زمانی که میگو ها پخته شد از درون قابلمه خارج کرده و آبکش نمایید .
حالا درون یک سینی کاهو و کلم و پیازچه را خرد کنید و پس از اینکه میگو ها خنک شد آنها را نیز درون سینی ریخته سپس ذرت را اضافه کرده و در آخر هم سس مخصوص را با مواد مخلوط کنید ، روی ظرف را با سلفون پوشانده و برای مدت زمان ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا سالاد خوشمزه شما حسابی مزه دار و جا افتاده شود .
برای اینکه یک ژله بستنی با کیفیت و مرغوب داشته باشید مراحل انجام کار را با دقت و تمیز انجام دهید در مرحله اول هر کدام از بسته های ژله را بصورت جداگانخ در لیوان های آب جوش حل نمایید پس از انجام ای کار ژله را به دو قسمت مساوی تقسیم نمایید سپس یکی از قسمت ها را با بستنی وانیلی مخلوط کنید و قسمت دیگر را با یک چهارم لیوان آب سرد ، حالا قسمت دوم را درون قالب ریخته اینجا ترتیب رنگ ها بدلخواه خود شما میباشد و قالب را درون یخچال قرار دهید تا اینکه ژله خودش را بگیرد ( در حدی که به انگشتان دست نچسبد ) زمانی که قالب را از درون یخچال خارج نمودید قسمت دوم ژله همان رنگ که با بستنی مخلوط کرده بودید را بر روی قالب ریخته دوباره درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد به همین منوال ادامه دهید تا ژله هفت رنگ شما کامل شود