جدیدترین اس ام اس های عاشقانه

زندگی باور آرزوهای قشنگه من برات آرزوهای قشنگ میکنم تو باور کن!

جدیدترین اس ام اس های عاشقانه

زندگی باور آرزوهای قشنگه من برات آرزوهای قشنگ میکنم تو باور کن!

کباب ماهی

http://photos-b.ak.instagram.com/hphotos-ak-xfa1/t51.2885-15/10865183_262676160574217_1235227238_n.jpg


کباب ماهی

  
مواد لازم
ماهی (استخوان درشت و ترجیحا اوزون برون) ۵۰۰ گرم
آب پیاز ۳ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران (دم کرده و غلیظ) ۱ قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای (رنگی) ۲ عدد
لیمو ترش (برای تزیین) به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن ۳ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه
ابتدا ماهی را پوست گرفته و آن را بشویید و از
استخوان جدا کرده و به صورت دو قطعه فیله درآورید.
سپس گوشت را به قطعات 25 یا 30 گرمی برش بزنید.
در ظرفی آب پیاز، آبلیمو، نمک، فلفل و زعفران دم کرده و
 در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده را مخلوط کنید و
 قطعات برش خورده ماهی را داخل این مواد قرار دهید و

بگذارید یک ساعت در یخچال با روکش نایلونی استراحت کند
 تا به خوبی طعم دار شود. پس از گذشت این مدت روغن را نیز
 به سایر مواد اضافه کنید و قطعات گوشت ماهی را نیز پشت و رو کنید.

 باز هم یک ساعت دیگر مواد را در یخچال قرار دهید.

پس از استراحت دوم یک در میان قطعات ماهی و
یک تکه از فلفل دلمه ای را به سیخ بکشید و کباب کنید.
هنگام کباب کردن میتوان مقداری از سس را با
 قلمو روی تکه های گوشت ماهی و فلفل زد تا ضمن پخت روی مواد نسوزد.
سایر نکات
1)بهتر است به مواد ماهی 2قاشق
چایخوری ادویه مخصوص ماهی هم اضافه شود.
2)در صورت تمایل هنگام کباب کردن ماهی روی آن مقداری گرد لیمو بپاشید.
3) هنگام خواباندن ماهی در مواد مزه دار کننده
بهتر است 2تا 3 مرتبه آن را زیر و رو کنید تا
طعم سس یکسان به تمام قسمتهای ماهی برسد.
5) هنگام پخت مواظب باشید تا
کبابها خیلی خشک نشود و آنها را کمی آبدار بردارید.
6)حواستان باشد ماهی را بیشتر از مدت ذکر شده
داخل مواد نخوابانید چون باعث از بین رفتن گوشت ماهی میشود



به شما برای یک آشپزی آسان و بدون هیچ گونه دقدقه استفاده از
ابزار نوین آشپزی مثل خرد کن پلین را پیشنهاد میکنیم

برای آشنایی بیشتر با این محصولات بر روی عکس زیر کلیک نمایید


نظرات 0 + ارسال نظر
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد