برای تهیه این ترشی خوشمزه خانگی و جنوبی سعی کنید بامیه های کوچک را انتخاب نمایید ، پس از اینکه آنها ها را شستید انها را در یک آبکش مناسب پهن نموده و خشک نمایید ، در همین حین سرکه سیب خود را باید با حرارت ملایم اجاق بجوشانید در مرحله بعدی سیر و نخود و فلفل و ترخون را آماده نمایید .
حالا یک شیشه مناسب انتخاب نموده و بامیه ها را بصورت ردیفی در آن قرار میدهید و بر روی هر ردیف که چیده شد مواد خود را ( سیر و فلفل و نخود و ترخون ) قرار دهید . بعد از اتمام مواد ، آب جوشیده سرد شده را بانمک و سرکه سیب درون ظرف ریخته تا جایی که روی مواد را کاملا بپوشاند . بعد از چند روز میتوانید از این ترشی بامیه خوشمزه استفاده نمایید .