در بتدای کار پیازها وسیر را ریز خرد یا رنده کنید ، سینه مرغ را به مکعب های کوچک برش بزنید ، وقتی پیازها تفت داده شدند مرغهای خرد شده را اضافه کنید و با هم تفت دهید وقتی سرخ شدند ، نمک و زرد چوبه ، فلفل را هم اضافه کنید. آب چهار عدد از پرتغال ها را بگیرید اگر پرتغال ها شیرین بودند کمی آب نارج میتوانید اضافه کنید ، آب پرتغال ها اگر دو پیمانه باشند کافیست ، اگر کمتر از این مقدار شد میتوانید کمی آب جوش اضافه کنید ، آن ها را روی مرغ ها ریخته واجازه دهید روی حرارت ملایم قرار بگیره ، تا خورشت محلی پخته بشه ،
در مرحله بعد بادمجونا را پوست کنده و حلقه حلقه کنید ، کمی بادمجانها را به نمک آغشته کنید تا هم تلخی بادمجونا گرفته بشه ، هم مدت زمان سرخ شدن کم بشه ، بعد از نیم ساعت آبکشی کنید وقتی خشک شدند در تابه سرخ کنید و کنار بگذارید ، اون یه عدد پرتغال باقی مانده را هم پوست کنده وحلقه ای برش بزنید وبه خورشت اضافه کنید ، در مراحل آخر هم گوجه های چری را خرد کرده به همراه زعفران به خوراک مرغ پرتقالی اضافه کنید ، طعم و مزش بینظیره .
برای تهیه این خورش مقوی و خوشمزه ابتدا ماهی رو به تکه های مساوی برش بزنید و داخل آب نمک به مدت یک ساعت بزارید بمونه ، سپس آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آبشون بره . ماهی ها رو در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید ، سپس یک عدد پیاز از قبل خرد شده را به همراه سیر له شده در روغن تفت دهید وقتی سرخ شد ، ادویه ها و گوجه فرنگی خرد شده را هم اضافه کرده و با هم تفت دهید رب خرما و تمبر هندی را در کمی آب حل کنید که اگه غلیظن کمی رقیق بشه ، سپس کمی آب اضافه کرده و اجازه دهید به جوش بیاید ، حرارت را کم کنید ، تا سس کمی جابیفتد ، سپس ماهی های سرخ شده را داخل سس در حال جوش قرار دهید و بیست دقیقه صبر کنید که خورشت شما آماده شود . این خورشت ماهی خوشمزه را با یه دمی کته خوش عطر ایرانی سرو و نوش جان کنید .
برای تهیه این کوفته خانگی ابتدا مرغ ها را چرخ کنید ، سپس سبزیجات ، مثه پیازچه و جعفری را خرد کنید سپس ادویه و تخم مرغ را هم اضافه کنید این مخلوط را داخل مرغ های چرخ شده ریخته و با هم مخلوط کنید و حسابی ورز دهید تا حسابی طعم دار شود برای اینکه شل نباشه کمی آرد نخودچی اضافه کنید و باز هم ورز دهید ، ۱ ساعت درون یخچال بگذارید تا حسابی خودش رو بگیره .
این ترشی خوشمزه با طعمی ملس را میتونید به عنوان یه سالاد بینظیر کنار بشقاب آماده کنید .
برای تهیه یه ترشی خوشمزه تیز و تند و خوشمزه سعی کنید تمام سبزیجات ترشی را به صورت تازه تهیه کنید .
برای درست کردن این ساندویچ خوشمزه که یه فست فود هست وسریع آماده میشه ابتدا آووکادو را شسته وپوست آن را بگیرید با چاقو آووکادو را نصف کنید و با همان چاقو به هسته ضربه بزنید تا راحت تر بتوانید هسته را خارج کنید ، سپس آووکادو را داخل ظرف ریخته و با قاشق له کنید ، سپس نمک و فلفل و آب لیمو را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید . در این مرحله نان های تست را بچینید ، یه ورق پنیر روی هر ۴ عدد تست گذاشته ، بعد مخلوط آووکادو را به اندازه مساوی روی پنیرها بریزید .
نان تست دیگر را روی مخلوط آووکادو قرار دهید ، هر ساندویچ را داخل ساندویچ میکر گذاشته تا پنیر ساندویچ آب شود و نان تست برشته بشه . اگه ساندویچ میکر ندارید اصلا جای نگرانی نیست چونکه شما میتونید این ساندویچ را در داخل تابه ای که کمی چرب شده و روی حرارت ملایم است بچینید و ساندویچ خانگی را درست کنید . لازم به ذکر که اگر پنیر موتزارلا ندارید میتونید از پنیر چدار هم استفاده کنید .
برای درست کردن این آبمیوه طبیعی و سالم که سرشار از ویتامین ها+ آنتی اکسیدان است شما باید تمام میوه های لازم در آبمیوه را تمیز شسته سپس داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید ، اگر شاتوت در دسترس نبود میتوانید از آب شاتوت استفاده کنید در غیر این صوت کلا حذفش کنید . تخم شربتی ها را داخل مقداری آب جوش بریزید تا دانه ها باز شوند و لعاب بیندازد . به دلیل اینکه آنتی اکسیدان موجود در انگور سیاه زیاد است پس میتواند گزینه مناسبی برای محافظت از پوست به حساب بیاید . در واقع کار دیگر آنتی اکسیدان ها این است که فعالیت رادیکال های آزاد را خنثی کرده و همین امر باعث میشود پوست شما سلامتش را به دست آورد و دیرتر پیر و چروک شود .
از دیگر فواید انگور سیاه داشتن مقادیر زیادی ویتامین C هست که استفاده
از ویتامین C به تنهایی باعث میشود سیستم ایمنی بدن بالا رفته و تعداد
گلبول های سفید را افزایش میدهد . در شاتوت هم مقدار زیادی آنتی اکسیدان
وجود دارد ، که میتواند همانند آنتی بیوتیک عمل کند و برای کسانیکه در معرض
بیماری های قلبی وفشار خون هستند بسیار مفید است . در انار هم مقادیر
زیادی ویتامین ث هست که برای پوست بسیار مناسب است ، و چون همانند انگور
سیاه حاوی آنتی اکسیدان است پس مصرف این میوه هم باعث میشود روند پیری و
چروک شدن پوست به تاخیر بیفتد و برای شادابی پوست بسیار موثر عمل کند .
از این آبمیوه حتما استفاده کنید ولذت ببرید نوش جان .