-
طرز تهیه خوراک ساده قارچ با سرکه بالزامیک مجلسی و خوشمزه با سس سویا
سهشنبه 26 آذرماه سال 1398 22:24
طرز تهیه خوراک ساده قارچ با سرکه بالزامیک مجلسی و خوشمزه با سس سویا کاسه ای مناسب را آماده کنید قارچ ها را درون کاسه ریخته سپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید حالا نوبت اضافه کردن سرکه و سس سویا میباشد ، در مرحله بعدی سیر و آویشن و فلفل را اضافه کنید و مواد را بخوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و تمام قسمت های قارچ مزه...
-
طرز تهیه کوکو شکم پر ساده و مجلسی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
سهشنبه 26 آذرماه سال 1398 22:23
طرز تهیه کوکو شکم پر ساده و مجلسی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینیقابلمه را بر روی اجاق گذاشته مقداری آب اضافه کرده هنگامی که آب داغ شد سیب زمینی ها را درون قابلمه ریخته و آب پز میکنیم ، در یک تابه مقداری روغن ریخته وقتی روغن داغ شد پیاز را خرد نموده و درون تابه تفت میدهیم کمی که پیاز سبک شد گوشت را اضافه میکنیم و همراه...
-
ساندویچ مرغ
دوشنبه 25 آذرماه سال 1398 21:41
ساندویچ مرغ مرغهای خرد شده را با کرفس مخلوط کنید سپس انگور و گردو را هم به مواد اضافه نمایید ، در ظرف جداگانه دیگری باید سس مخصوص را آماده نمایید ، سس مایونز و سس خردل را با هم مخلوط کرده سپس آبلیمو و عسل را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکنواخت و یکدست شوند در همان حال که مشغول هم زدن سس ویژه خود هستید...
-
کباب تابه ای
دوشنبه 25 آذرماه سال 1398 21:40
کباب تابه ای گوشت را دورن کاسه ای نسبتا بزرگ ریخته سپس پیاز های رنده شده ای را که آب آن را هم جدا نموده اید اضافه کرده و با هم مخلوط کنید در همین حین نمک و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کنید و بعد از آن زردچوبه و ادویه کاری را بر روی مواد بریزید ، نیازی نیست گوشت را بیش از حد ورز دهید همین که مواد بخوبی با هم مخلوط شوند...
-
نان تندوری افغانی
جمعه 22 آذرماه سال 1398 23:22
نان تندوری افغانی سوغاتی سفرم مواد لازم ۱- آرد ۲- خمیرمایه ۳- نمک ۴- آب طرز تهیه خمیر : نان خانگی ، بولانی تندوری و نان روغنی تندوری مقدار آرد را در بین تغاره انداخته میان اش کاسه وار جا خالی میکنیم آب ریخته و خمیر مایه خانه گی را با آب حل میکنیم . نمک به قدر کافی ریخته و مواد را با هم مخلوط میکنیم . سپس خمیررا با...
-
طرز تهیه سالاد ایتالیایی خوشمزه و مجلسی با مرغ و سبزی و پاستا رژیمی
جمعه 22 آذرماه سال 1398 23:20
طرز تهیه سالاد ایتالیایی خوشمزه و مجلسی با مرغ و سبزی و پاستا رژیمیخب امروز میخوام براتون رسپی یه سالاد ایتالیایی رو بگم که خواستگاهش از شهر بندری جنوا در شمال غربی ایتالیا میاد جالبه بدونید کریستف کلمب هم اینجا به دنیا اومده بریم سراغ سالاد پاستامون مواد لازم :۲ حبه سیرچند شاخه آویشن تازه۳۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم گوشت...
-
ذرت مکزیکی
جمعه 22 آذرماه سال 1398 04:21
ذرت مکزیکی قابلمه کوچکی را بر روی اجاق گاز قرار داده حرارت را در حالت ملایم قرار میدهیم، کره را اضافه میکنیم زمانی که آب شد کنسرو ذرت را درون قابلمه ریخته و پس از آن قارچ های خرد شده را اضافه میکنیم کمی مواد را هم زده اکنون نوبت اضافه کردن ادویه میباشد نمک و فلفل سیاه و پس از آن آویشن و فلفل قرمز در قابلمه را میبندیم...
-
حلوا افغانی
پنجشنبه 21 آذرماه سال 1398 22:02
حلوا افغانی تابه را روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار داده کمی که ظرف مورد نظر داغ شد کره و روغن را همزمان با هم اضافه میکنید ، روغن راکمی در تابه بچرخانید هنگامی که آب شد آرد را درون تابه ریخته و تفت دهید با یک قاشق چوبی آرد را هم بزنید تا زمانی که رنگ آن سرخ و بوی خامی آرد گرفته شود حالا اجاق را خاموش کنید، زرده تخم...
-
کوفته تبریزی
پنجشنبه 21 آذرماه سال 1398 22:01
کوفته تبریزی در ابتدای آشپزی برنج را نیم پز کرده و مقداری زردچوبه به آن اضافه میکنیم ، در یک ظرف جداگانه لپه ها را کامل پخته ، حالا سبزی ها را ضد عفونی میکنیم و خوب شستشو میدهیم درون آبکش ریخته تا آب سبزی ها کاملا بره، در مرحله بعد گوشت را همراه با پیاز برای دو الی سه مرتبه چرخ می کنیم ، لپه را نیز برای یک بار با این...
-
سوپ سفید رستورانی
چهارشنبه 20 آذرماه سال 1398 22:27
سوپ سفید رستورانی برای اینکه طعم مزه خاص و ظاهر زیبایی سوپ شما داشته باشد تمام سبزیجاتی را که در اختیار دارید بعد از خرد نمودن بلانچ کنید این کار ظاهر و طعم سبزیجات را تا درصد بالایی حفظ میکند . ( اول یه قابلمه رو آب کنید و اونقدر نمک بریزید داخلش که کمی تا قسمتی طعم شوری بگیره آب. بعد قابلمه رو روی حرارت میذارید تا...
-
ترافل خرما
چهارشنبه 20 آذرماه سال 1398 22:26
ترافل خرما یک کاسه آب ولرم آماده کنید خرماها را درون کاسه ریخته تا پوست خرما نرم شود و شما بتوانید براحتی آنرا چرا نمایید ، پوست و هسته خرما را جدا کنید ( اگر از رطب استفاده مینمایید نیازی به خیساندن ندارید ) ، اکنون بیسکوییت ها را درون مخلوط کن ریخته و پودر کنید پس از انجام این کار ، خرما و گلاب را اضافه نمایید پشت...
-
حلوا شیر
سهشنبه 19 آذرماه سال 1398 21:26
حلوا شیر قابلمه را بر روی حرارت ملایم اجاق گذاشته شیر را اضافه نموده و پس از آن شکر را اضافه میکنیم و این دو را با هم مخلوط میکنیم زمانی که شکر در شیر حل شد اجاق را خاموش کرده ، اکنون گلاب را همراه با هل و پس از آن زعفران دم کرده به شیر اضافه کنید، این مواد را به خوبی هم بزنید تا بخوبی با یکدیگر ترکیب شوند . در یک...
-
دونات مرغ
سهشنبه 19 آذرماه سال 1398 21:25
دونات مرغ سینه مرغ و سیب زمینی را بصورت جداگانه آب پز کنید ، سینه مرغ را در تکه های کوچک خرد نموده و پوست سیل زمینی را نیز جدا نمایید ، شیر را درون یک کاسه ریخته و نان تست ها را در شیر بغلتانید ، زمانی که نان تست ها را از درون شیر خارج نمودید با فشار دادن کف دست بر روی آنها اضافه شیر را بگیرید نان تست ها نباید برای...
-
مرغ تنوری
سهشنبه 19 آذرماه سال 1398 00:17
مرغ تنوری بال مرغ ها را دو تیکه کرده و همراه با کتف ها بشورید و خشک نمایید پس از انجام این کار بال مرغ ها را همراه با سیب زمینی و قارچ درون کاسه ای ریخته حالا نمک را با فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید پس از آن نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز و یک قاشق روغن زیتون را به مایه اضافه کنید مواد را بخوبی با هم مخلوط کنید تا تمام...
-
کالباس مرغ خانگی
سهشنبه 19 آذرماه سال 1398 00:16
کالباس مرغ خانگی با یک چاقوی مناسب مرغ ها را خرد میکنیم بخاطر اینکه قراره داخل مخلوط کن ریخته بشه و دستگاه بتونه تیکه های مرغ رو میکس کنه بعد از اینکه مرغ را میکس کردید ادویه کاری و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید مواد را با هم بخوبی مخلوط کنید تا یکدست شود ، حالا فلفل سیاه و نمک و پودر سیر را به مرغ اضافه میکنیم و هم...
-
دلمه کلم برگ با رب انار
یکشنبه 17 آذرماه سال 1398 23:21
دلمه کلم برگ با رب انار مقداری روغن درون تابه ریخته حرارت را کم کنید زمانی که روغن داغ شد پیاز داغ را همراه با گوشت چرخ کرده درون تابه ریخته و تفت دهید در مرحله بعد ادویه ( نمک،فلفل،زردچوبه) را اضافه نمایید ، حالا باید برنج را به گوشت اضافه کنید سپس گوجه فرنگی ها را ریز ریز خرد نمایید و همراه با سبزی جعفری و گشنیز به...
-
لقمه مرغ پنیری
یکشنبه 17 آذرماه سال 1398 23:20
لقمه مرغ پنیری درون تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید پیاز های خلال شده را درون تابه ریخته و تفت دهید پس از اینکه پیاز ها سبک و نرم شدند سیر های خرد شده را هم درون تابه بریزید و تفت دهید ، حالا نمک و فلفل و پس از آن پوره گوجه فرنگی را هم اضافه کنید حرارت را کم کرده و صبر کنید تا سس غلیظ شود پس از...
-
حلوا زعفرانی
یکشنبه 17 آذرماه سال 1398 23:20
حلوا زعفرانی برای تهیه حلوا در شروع کار تابه را بر روی اجاق گذاشته حرارت را کم کنید و آرد الک شده را درون تابه ریخته و تفت دهید به این نکته توجه داشته باشید که آرد را باید هم بزنید تا بوی خامی آرد بلند شود اگر آرد را کم تفت دهید رنگ حلوا روشن میشود و اگر زیاد تفت دهید رنگ حلوا تیره خواهد شد مدت زمان تفت دادن آرد...
-
کباب کوبیده مرغ
یکشنبه 17 آذرماه سال 1398 00:11
کباب کوبیده مرغ برای شروع سینه های مرغ را شسته و پس از خشک شدن همراه با دنبه مخلوط کرده و با چرخ گوشت چرخ کنید، برای اینکه مایه کباب شما کاملا له و یکدست شود این کار را برای دو بار انجام دهید ، پس از انجام این کار پیاز و سیر را هم با همان دستگاه چرخ نمایید با گوشت مخلوط کنید و آنرا ورز دهید در همان حال زعفران و نمک را...
-
سالاد پاستا با تن ماهی
یکشنبه 17 آذرماه سال 1398 00:10
سالاد پاستا با تن ماهی برای شروع قابلمه را بر روی حرارت ملایم اجاق قرار میدهیم مقداری آب درون قابلمه ریخته زمانی که آب شروع بجوشیدن کرد پاستا را درون آب جوش بریزید وقتی که پخته شد پاستا را آبکش کنید و اجازه بدید تا پاستا سرد بشه ، حالا کرفس و پیاز و نخود فرنگی را به پاستا اضافه میکنیم ، در یک ظرف جداگانه ماست و خردل و...
-
مرغ بریانی در فر
یکشنبه 17 آذرماه سال 1398 00:09
مرغ بریانی در فر برای تهیه این غذای فرنگی در ابتدا زعفران دم کرده را با آب لیمو ترکیب میکنیم هم میزنیم سپس روغن زیتون و آب پیاز را اضافه کرده هم زده در همین حال گراماسالا و نمک و فلفل را به سس اضافه میکنیم، حالا تمامی قسمت های مرغ را به سس مخصوص آغشته میکنیم بعد از انجام این مراحل مرغ را برای مدت زمان ۴ ساعت درون...
-
دیپ کدو سبز
یکشنبه 17 آذرماه سال 1398 00:08
دیپ کدو سبز کدو سبز ها را پس از شستشو و پوست کندن به دو نیم تقسیم کنید تابه را بر روی حرارت ملایم اجاق قرار میدهیم روغن را درون تابه ریخته زمانی که روغن داغ شد کدو ها را سرخ میکنیم ، پیاز داغ و سیر و نعنا داغ را هم تهیه و آماده کنید در مرحله بعد قابلمه مناسبی را انتخاب کرده کدو های سرخ شده را همراه با پیاز و سیر و...
-
کوکو کدو سبز
یکشنبه 17 آذرماه سال 1398 00:06
کوکو کدو سبز کدو ها را پس از شستن و پوست گرفتن رنده میکنید ، کدو ها را درون یک سینی پهن کرده مقداری نمک به آنها بزنید پس از گذشت چند دقیقه که کدو ها آب انداخت ؛ آنها را با دو دست گرفته و فشار دهید تا آب کدو کاملا گرفته شود ( کدو سبز یکی از سبزیجاتی است که مقادیر بالایی سدیم دارد، سدیم بدن را قلیایی کرده و به سم زدایی...
-
ته چین مرغ
پنجشنبه 14 آذرماه سال 1398 22:55
ته چین مرغ در ابتدا سینه مرغ را با افزودن فلفل و نمک و مقداری آب لیمو درون ظرفی مناسب طعم دار نمایید ، در ظرف را با سلفون بپوشانید و برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا مرغ شما مزه دار شود ، بعد از اینکه مرغ آماده طبخ شد آنرا گریل نمایید ، مرغ را خرد کنید و برای آماده کردن برنج دست بکار شوید . در مرحله بعد زرده تخم...
-
کوکو سبزی
پنجشنبه 14 آذرماه سال 1398 22:54
کوکو سبزی برای شروع تخم مرغ ها را درون یک کاسه شیشه ای شکسته و آنها را هم میزنیم خوب که مخلوط شدند سبزی را اضافه میکنیم پس از آن نوبت به اضافه کردن آرد و زرشک و گردو میرسد در همان حال که این مواد را هم میزنید نمک و زردچوبه را هم به آنها اضافه نمایید . در مرحله بعدی تابه تفلون مناسبی را برای سرخ کردن انتخاب کنید...
-
شامی ترش
پنجشنبه 14 آذرماه سال 1398 22:53
شامی ترش برای شروع دو عدد پیاز متوسط را رنده کنید و آب آن را جدا نمایید، استفاده از آب پیا در هنگام پخت گوشت باعث نرم تر شدن بافت های گوشت میشود . در مرحله بعدی گوشت را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و نیمی از ادویه و سبزی را به گوشت اضافه کنید مواد را بخوبی ورز میدهیم تا کاملا مخلوط و یکدست شوند. مایه شامی را برای مدت...
-
قنبر پلو
پنجشنبه 14 آذرماه سال 1398 22:52
قنبر پلو برای شروع یک رنده دندانه ریز انتخاب کرده پیاز ها رنده کنید و در یک کاسه نسبتا بزرگ پیاز را با گوشت چرخ کرده مخلوط نمایید ؛ در همین حین که مشغول ورز دادن مواد هستید نمک و فلفل و بعد از آن زردچوبه را هم به آنها اضافه کنید، تمام مواد را بخوبی با هم ورز دهید تا ادویه حسابی به خورد گوشت بره و کاملا یکدست شوند ،...
-
خورشت ماهی ساده
سهشنبه 12 آذرماه سال 1398 22:53
خورشت ماهی سادهپس از اینکه ماهی رو پوست گرفتید آنرا تکه تکه نمایید و بشورید آنرا درون آبکش قرار دهید زمانی که خشک شد ادویه و نمک و فلفل را به ماهی اضافه کنید پس از آن زردچوبه و پودر سیر را به تکه های ماهی اضافه نمایید . ماهی را برای مدت زمان ۴۰ الی ۶۰ دقیقه کنار گذاشته تا حسابی مزه دار شود ، زمانی که آماده شد تابه را...
-
جوجه فسنجونی
سهشنبه 12 آذرماه سال 1398 22:52
جوجه فسنجونیبرای تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ در ابتدا سینه مرغ خرد شده را با پیاز هایی که خلالی خرد کرده ایم مخلوط کرده سپس به این مخلوط گردو های خرد شده را همراه با رب انار اضافه میکنیم به مایه جوجه کباب نمک و فلفل را به میزان دلخواه افزوده بخوبی با هم مخلوط میکنیم تا ادویه بخورد تمام قسمت های مرغ برود مایه را درون...
-
خورشت ماست
سهشنبه 12 آذرماه سال 1398 22:51
خورشت ماستپیاز ها را درون قابلمه ریخته گوشت گردن را هم اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا با حرارت ملایم بپزه ، زمانی که گوشت شما له له شد کمی هم نمک به گوشت اضافه میکنیم، ماست را از یک شب قبل کیسه میکنیم تا آب ماست کاملا گرفته شود حالا ماست را با زعفرانی که غلیظ دم کرده ایم مخلوط میکنیم گوشت را باید بکوبید در حدی که...