بادمجان : یک کیلوگرم
گوشت چرخ کرده : 150 گرم
پیاز سرخ کرده : 4 قاشق غذا خوری
زرشک : 2 قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
بادمجان : 4 عدد
گوجه فرنگی : 3 عدد
ران مرغ : 3 عدد
سیر : 2 حبه
رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپ خوری
فلفل سبز : 6 عدد
نمک و فلفل : به اندازه کافی
آب : به اندازه کافی
روغن : به اندازه کافی