جدیدترین اس ام اس های عاشقانه

زندگی باور آرزوهای قشنگه من برات آرزوهای قشنگ میکنم تو باور کن!

جدیدترین اس ام اس های عاشقانه

زندگی باور آرزوهای قشنگه من برات آرزوهای قشنگ میکنم تو باور کن!

کیک شکلات موس سه لایه

http://photos-f.ak.instagram.com/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/10903230_444245875727957_1570449487_n.jpg



کیک شکلات موس سه لایه

  

مواد لازم
لایه شکلاتی:
شکلات خرد شده ۲۰۰ گرم
کره ۶ قاشق غذاخوری
وانیل 1.5 قاشق چایخوری
تخم مرغ زرده و سفیده جدا ۴ عدد
پودر شکر ۱/۳ پیمانه
نمک کمی
لایه دوم: موس شکلات خامه سفت 1.5 پیمانه
آب ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۳ عدد
شکلات ذوب شده و گرم ۱۰۰ گرم
لایه سوم: موس شکلات سفید و گیلاس
ژلاتین ۱ قاشق چایخوری
آب سرد ۱ قاشق غذاخوری
خامه سفت 1.5 پیمانه
شکلات سفید ۱۸۰ گرم
گیلاس خرد شده (از کمپوت هم میشود استفاده کرد) ۱ پیمانه

طرز تهیه کیک شکلات موس سه لایه

فر را با 200 درجه گرم کنید. کف و دیواره قالب را چرب کنید.
 کره و شکلات را روی حرارت غیرمستقیم ذوب و مخلوط کنید و
 از روی حرارت بردارید.زرده ها را با وانیل خوب هم بزنید و به
مخلوط شکلات اضافه کنید. سفیده را انقدر هم بزنید تا
کاملا پف کند. نمک و نیمی از شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
بقیه شکر را هم اضافه کنید و وقتی کاملا مخلوط شد به مواد
شکلاتی اضافه کنید و سپس در قالب بریزید و 15 تا 18 دقیقه
 بپزید تا کیک شما شکل بگیرد. بگذارید کیک خنک شود.
ممکن است بعد از سرد شدن کمی از پف کیک بخوابد.

لایه دوم: موس شکلات

آب و شکر را روی حرارت ملایم به جوش آورید. زرده ها را
هم بزنید و شربت گرم را به زرده ها اضافه کنید و مدام هم بزنید.
شکلات گرم را هم اضافه کنید. خامه را هم اضافه کنید و بعد روی
 لایه اولیه کیک بریزید و 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

 لایه سوم: کیک شکلات موس سه لایه

ژلاتین را در آب حل کنید. نصف پیمانه خامه را روی حرارت به
 جوش بیاورید سپس از حرارت بردارید و ژلاتین را
به ان اضافه کنید. شکلات سفید را بیافزایید و هم بزنید.
بقیه خامه را هم اضافه کنید. گیلاس ها را هم اضافه کنید و
روی لایه دوم دسرتان بریزید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید

نظرات 0 + ارسال نظر
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد